Wajos Winter Bruschetta 90 g

Winterliche Bruschetta machen leichtgemacht - mit dem Wajos Bruschetta Gewürz mit dem feinen Geschmack süßer getrockneter Pflaumen, scharf-würzigem Ingwer, fruchtig-herber Orangenschale und warmer Vanille. So ist diese Würzmischung eine weitere Variation des klassischen Bruschetta und ein Muss zur Festzeit. Auf Basis von Tomate ist sie ebenso mit Olivenöl angerührt ein köstliches Topping für geröstetes Brot und auch als Aufstrich mit Frischkäse ein toller Genuss. Besonders lecker schmeckt sie außerdem in dunklen Saucen, als Würze für eine Weihnachts Pasta sowie als Marinade für Rindfleisch.

Winterliches Tomatenbrot Rezept

Zutaten

• 180 g Weizenmehl
• 130 g Dinkelmehl
• 0.5 Würfel Hefe - frisch
• 175 ml Wasser - lauwarm
• 2 TL Zucker
• 1 TL Meersalz
• 2 EL Wajos Winter Bruschetta
• 1 Hand voll Walnüsse - gehackt
• 6 Tomaten - getrocknet, in Stücke geschnitten

Zubereitung

• Zuerst erwärmen Sie Wasser in einem Topf lauwarm, geben Zucker, Winter Bruschetta und kleingebröselte Hefe hinzu und lassen alles solange stehen, bis sich die Hefe komplett gelöst hat – durchrühren.
• Dann kommt das Mehl hinzu und wird gut mit der Masse verknetet, bevor Sie auch die gehackten Walnüsse und die Tomaten in den Teig geben. 
• Lassen Sie alles abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen. 
• Anschließend den Teig nochmals durchkneten, in 2 Teile teilen, als Brote formen, die Sie mit Mehl bestäuben und mit einem sauberen Tuch abgedeckt erneut ca. 30 Minuten ruhen lassen.
• In der Zeit den Ofen auf 200° C vorheizen und die Brote schließlich für 25 Minuten backen.